阿胶糕抽真空好还是不抽真空好
阿胶糕是用阿胶和红枣、枸杞、黑芝麻等食材制作而成的,所以平时很多女性都喜欢制作阿胶糕的,很多人都会经常吃阿胶糕。那么阿胶糕抽真空好还是不抽真空好呢?
1、阿胶糕抽真空好一点,这样可以保存更长时间。
2、不同种类的食品,在真空包装的室温下存放时间也不一样,真空包装所要求的温度条件也不一样,自制的阿胶糕,如果想长期保存,就需要严格的真空礼盒包装,这样的包装在3度以下进行冷藏,可以保质期180天。如果采用普通真空包装,在3度以下冷藏,保质期只能是60-90天。
3、真空包装主要是为了防止有害微生物的扩散,延长食品的保质期。由于真空包装的密封温度足够高,大多数有害微生物需要水和氧气才能繁殖。真空包装可以将两者隔离开来,使食品中的微生物不能大量繁殖。真空包装能有效阻隔空气,减缓氧化速度,延长食物的保质期。
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