龙利鱼烹饪技巧有哪些
龙利鱼是一种比较优质的浅海鱼类,出肉率特别高,具有鱼肉久煮不烂的特点,但有不少人表示自己煮的龙利鱼和外面卖的口感相差很多,那么龙利鱼烹饪技巧有哪些呢?
1、龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味。
2、龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了。
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
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