红烧蛏子的做法
特色美食1.96W
步骤1
食材:蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根。调味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克。
步骤2
蛏子用清水清洗2次,捞出。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
红泡椒切碎。
步骤6
小葱切长段。
步骤7
热锅倒油,油温5成热时,下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜,炒香。
步骤8
倒入蛏子,炒匀,加入100毫升清水、生抽、糖,煮4分钟。
步骤9
放入葱段,炒匀即可。
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