羊角豆如何清洗
羊角豆是比较少见的一种蔬菜,虽说少见,但是羊角豆能够促进我们健康,对大家身体是有所好处的,是一款养生的蔬菜。那么羊角豆如何清洗呢?
1、去绒毛:取一些表层干燥无水的羊角豆放在盆内,加适量的食盐,利用食盐的粗糙,一根一根的将羊角豆表面的绒毛揉搓掉,再用清水反复多次清洗。
2、去菱角:在清洗掉表层的绒毛之后,还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉。
3、去粘液:羊角豆在切开之后会有很多的粘液,这时将羊角豆进行焯水处理,清除掉羊角豆中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质,促进营养吸收。
以上就是羊角豆如何清洗的介绍了,希望对你有帮助。
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