绿茶粉和抹茶粉如何鉴别
在生活中由于颜色的相同,很多人都分不清抹茶粉和绿茶粉,往往都是相互替代,那绿茶粉和抹茶粉如何鉴别呢?
1、颜色:抹茶因为覆盖蒸青,呈深绿或者墨绿,绿茶粉为草绿。
2、味道:抹茶因为采用进口树种,所以不涩少苦,绿茶粉略苦涩。
3、香味:抹茶因为树种,栽培,加工的特点,所以呈海苔、粽叶香气,绿茶粉为青草香
4、细度:抹茶细度达6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部进入毛孔,一颗不剩。绿茶粉100-300目左右。
以上是关于绿茶粉和抹茶粉如何鉴别的方法介绍,而在口味方面,绿茶粉的苦涩味较重,没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。
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