鸡腿菇的正确保存方法有哪些
鸡腿菇肉质肥嫩鲜美,被誉为“菌中新秀”。用于煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,深受人们喜爱,那么鸡腿菇的正确保存方法有哪些呢?
1、冷藏保存:一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室,注意不要洗哦。
2、盐水浸泡后保存:将鸡腿菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3--5天。
3、冷冻保存:冷冻的鸡腿菇可以保存5-6个月不会变质,新鲜的鸡腿菇清洗并且擦干,让蘑菇表面尽量干燥,干燥后的鸡腿菇切成段,排列在盘子上,每一片之间要有点空隙,不要互相堆叠。然后端入冰箱中冷冻2小时,冰冻后的鸡腿菇尽快放入可以密封的容器里再次放入冰箱中冷冻,可以保质5-6个月。
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