榨菜火腿炒蛋怎么做
步骤1
食材:榨菜头100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、上海青3颗。调味料:食用油8克、生抽2克、十三香1克。
步骤2
榨菜头洗净、切丝,用清水浸泡,反复冲洗去除咸味,挤干水分。
步骤3
火腿肠切细条。
步骤4
上海青洗净、切段。
步骤5
鸡蛋打散。
步骤6
锅里倒油,油温7成热,倒入蛋液,炒散,盛出备用。
步骤7
锅中留底油,下榨菜丝,翻炒1分钟。再放入火腿肠、上海青,翻炒1分钟。
步骤8
倒入炒好的鸡蛋,调生抽、十三香,炒匀即可。
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