蒸凉皮不起鼓怎么回事
平时在蒸凉皮的时候,一般都是要等凉皮鼓起来之后再将它取出来,因为凉皮鼓起来就代表它熟了,但是有的时候凉皮即使是蒸熟了也不会出现鼓起来的现象,那么蒸凉皮不起鼓怎么回事呢?
1、会这样的原因可能是制作凉皮的面浆太稠了从而导致凉皮比较厚重,所以它不容易被撑起泡来。
2、也可能是凉皮盘子底部没有刷油,这样凉皮和盘子黏在一起也会无法鼓起来。
3、平时在调制用来制作凉皮的面浆时,要先把面团放入清水中清洗至只剩面筋,然后让洗面水沉淀至分成并泼去它上层的水,使它下层的面浆保持被勺子舀起来时能拉成线的程度。
以上就是对于蒸凉皮不起鼓怎么回事的全部内容。
-
小混沌怎么包
相信大家对小混沌已经非常熟悉了,现在大街小巷都有卖小混沌的小店,而且小混沌在不同地区的吃法,包法都是不一样的,甚至连叫法也不一样,如果你想要自己在家动手包小混沌却不知道该如何包的话,今天给你分享小混沌包法。1、取一张馄饨皮平放于掌心,用筷子夹取适量的肉馅...
-
饼丝怎么炒好吃又不干
饼丝是一道不错的面食,不过虽然饼丝的做法很简单,但是很多朋友将饼丝炒出来又干又不好吃,不知道饼丝怎么炒才能好吃又不干,那么下面与朋友们分享一个饼丝的做法,计多又美味。1、准备一团面团擀成薄饼,平底不粘锅烧热,不放油,放入饼胚,中小火煎。然后一面烙至上色后翻面,...
-
酱豆是怎么做的
在我们的日常生活中,有很多的酱料,无论是做菜还是拌饭拌面吃,都是非常不错的。其中一种就是酱豆了,酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜,能够开胃建食。那么酱豆是怎么做的呢?下面一起来看看。1、准备好食材:黄豆500克,面粉100-200克,盐150-200克,姜适量,八角适量,花椒适量...
-
蒸胡萝卜叶怎么做
相信很多人都知道,胡萝卜叶子含有微量元素铁锌以及钾等营养成分,它还含有多种对人体有益的维生素,所以现在很多人喜欢蒸胡萝卜叶食用,那么蒸胡萝卜叶怎么做呢?今天小编给大家分享一下蒸胡萝卜叶做法吧。1、摘好的胡萝卜嫩叶,淘洗干净,控水。2、适量食用油拌匀,2勺半面...