平底锅做蛋饺怎么做
饺子是中国的一种传统食物,尤其是在北方更加常见,它不仅是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。饺子的种类有很多,其中一种是蛋饺,相信大家都非常吃,那么平底锅做蛋饺怎么做呢?下面一起来看看。
1、准备好用料:鸡蛋2-3只,肉末60克,油30毫升,盐2克,生抽2毫升,料酒5毫升,小葱1根,姜3片。
2、小葱切细粒,姜切末备用。
3、肉末加小葱加姜末,再加少许料酒、盐和生抽拌匀成肉馅。
4、鸡蛋加少许料酒和少许盐打散成蛋液备用。
5、保持小火,不粘锅上加个煎蛋器,中间舀一点点油,再舀上一大勺蛋液至半凝固时,夹一点调过味的肉末放在一边,拿起煎蛋器,用筷子把一边的蛋皮掀起盖在肉末上成半圆形,稍稍固定一下,铲起放到盘子里,依次完成。
以上就是平底锅做蛋饺的方法介绍了,可以说用平底锅做蛋饺是非常简单的,不过需要注意的是,做蛋饺使终要保持小火哦。
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