冰箱冷藏发面技巧是什么
面点是平时饭桌上很普遍的一种食材,如小笼包、馍馍及其饼这些。而制做这种面点的情况下全是需要先醒面的,而且醒面还是十分关键的一个的流程,那么冰箱冷藏发面技巧是什么呢?
1、把酵母用温水化开,和入面粉,加入1小勺白糖,白糖能够给酵母提供养分。
2、把和好的面团在常温下放置30分钟,让酵母不断繁殖。
3、然后放入冰箱,早上取出,会发现已经发酵了几倍。
4、把面团分成若干个剂子,做成花卷或者馒头,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,上锅蒸熟即可。
以上就是给各位带来的关于冰箱冷藏发面技巧是什么的全部内容了。
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