猪脚怎么炖出白汤
相信很多人都知道,猪脚具有较高的营养价值,有很多人都特别喜欢吃猪脚,猪脚可以选择直接炖着吃,接下来,小编就为大家介绍下猪脚怎么炖出白汤。
1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上,把黄豆都泡开备用。
2、猪蹄用清水洗净,切成大块,锅中加水,凉水把猪蹄下锅,煮3分钟去除血水,捞出洗净备用。
3、取一个砂锅,倒入焯好水的猪蹄,黄豆30克、葱段10克、姜片10克,加入清水没过猪蹄(尽量多加一些)。
4、砂锅开大火烧开后,转小火炖1个小时后加盐5克,再煮20分钟。
5、猪蹄用筷子扎一下,能轻松扎透就可以出锅了,加入豆芽一起炖的猪蹄,很容易把汤汁炖白,又好吃又营养。
以上就是关于猪脚怎么炖出白汤的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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