做苹果派要注意什么
苹果派起源于欧洲,也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。那么做苹果派要注意什么呢?
1、派盘下面要加一个饼干烤盘,可以把溢出的果汁接到。
2、操作时请尽量保持派皮低温,若面皮变软,黄油出现要融化的迹象,须立即将面团送入冰箱冷藏。
3、制作起酥点心,最好使用重些的走锤,一般家里的小擀面杖不方便。
4、由于酥皮的密封性较好,刚出炉时馅料仍有较高温度,食用时应注意防止烫伤。
关于做苹果派要注意什么的介绍就到这里了。
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