山东烟台的十大特产是什么
烟台,山东省辖地级市,是国务院批复确定的中国山东半岛的中心城市,环渤海地区重要的港口城市,烟台市因境内烟台山得名。明洪武三十一年(1398年),为预防倭寇,曾在今烟台山设狼烟墩台。是中国早期文化发祥地之一,早在7000年便形成了繁荣一时的白石文化。魏晋时期,这里留下的文峰山“魏碑”石刻,开创了楷书法则的先河。隋唐以来,这里成为中国海上丝绸之路的起点之一。下面一起看看山东烟台的十大特产是什么?
1、烟台苹果:烟台苹果栽培历史悠久,是中国苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进烟台,有140多年的历史,被称为中国现代苹果的发源地。品种优良,风味独具,很受人们喜爱,被誉为胶东水果家族的“皇后”。
2、莱阳梨:莱阳梨多为倒卵形,果实硕大,果皮为黄绿色,表面粗糙,有褐色锈斑,萼部凹入。果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,是梨中的上品。莱阳梨产于莱阳,以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品。
3、蓬莱海参:20世纪80年代开始,蓬莱市内开始养殖蓬莱海参。口感清爽,味道鲜美,营养丰富;体形肥满,体表亮洁,背面稍隆起,腹面色浅,一般呈浅黄褐色。蓬莱海参系国内20余种食用海参中的上乘佳品,营养价值极高。
4、烟台绿茶:烟台绿茶烟台是中国纬度最高的茶区之一,受温带湿润海洋气候影响,茶树生长较慢,茶叶营养成分积累多,品质优良。具有“汤色碧绿明亮,叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。
5、莱州梭子蟹:莱州梭子蟹体肥肢壮,壳薄色正,肉色洁白,肉质细嫩,肥满度高,膏似凝脂,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸,营养价值颇高。是我国重要的出口畅销品之一,为海蟹之上品。
6、烟台大樱桃:烟台大樱桃娇艳欲滴、晶莹剔透,香甜可口,被誉为“果中珍品”。具有极高的营养价值和商业价值。“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。
7、福山拉面:又称福山大面,是山东省烟台市福山区的一道传统美食,属于鲁菜系,分实心面、空心面、龙须面三种,由于其工艺性强、口感好、品种多,不仅在国内负有盛名,在海外也享有盛誉。已有二三百年历史,被称为中国四大面之一。
8、张裕葡萄酒:张裕集团的前身是“张裕酿酒公司”,1892年,由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办,是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1994年,组建成立了烟台张裕集团有限公司。张裕葡萄酒醇厚爽口,回味悠长。
9、麻渠大糖:麻渠大糖是莱州的地方传统糖果,因产在莱州市平里店镇麻渠村而得名。制作工艺十分精细,成品酥软松脆,风味独特。
10、黄县肉盒:黄县肉盒始于明末清初年间。面皮用冷水面、烫面、油面混和调制,猪油、海米、时令鲜菜拌馅,菊花顶圆包,六面煎黄。肉多菜少,金黄不焦,馅鲜汁多,皮酥香脆,十分美味。
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