熘黄菜怎么做
步骤1
准备食材:猪肉30克、鸡蛋3个、香菜25克、青豆10克、水发海米10克、火腿肠10克、淀粉1勺、盐1勺、黄酒1勺、清水适量、猪油适量。
步骤2
首先将青豆剁成碎末。
步骤3
香菜切成末。
步骤4
猪肉切碎,再剁成肉泥。
步骤5
火腿切成末。
步骤6
放入碗中,再打入鸡蛋,加入青豆末、香菜末,再倒入海米,加入盐,加入适量清水,加入淀粉、黄酒,搅拌均匀。
步骤7
锅中下猪油,油温烧至5成热后,倒入搅拌好的鸡蛋液。
步骤8
用勺子不断翻炒,至蛋液全部凝固后即可。
步骤9
最后盛入盘中,撒上火腿末即可。
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