牛肝菌要炒多久才熟
牛肝菌是西餐中比较常见的一种食用菌,不仅味道鲜美而且营养价值也非常高,因此深受人们喜爱,那么牛肝菌要炒多久才熟呢?
1、新鲜牛肝菌一般炒3-5分钟便可完全熟透,另外在炒牛肝菌的时候可以加一些蒜末,大蒜具有消炎解毒的功效,可以化解牛肝菌的毒性,而且可以让牛肝菌的香味最大的激发出来。
2、新鲜的牛肝菌在炒制之前可以先焯一下水,这样可以减少牛肝菌中的水分含量,避免炒制过程中出水太多。
3、同时也缩短了牛肝菌在锅里受热的时间,避免更多的营养成分被破坏掉。
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