崇明糕的存放方法
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将已经蒸好的崇明糕切成厚片,然后放在太阳下晾干,晒干之后,将崇明糕放入冰箱速冻起来,吃的时候取出,隔水蒸着吃即可。
做好的崇明糕如果吃不完,可以将它切成片,再放到太阳下晾干,等到糕点硬化后,将需要保存的糕片放入冰箱里面速冻起来。如果马上要吃,可以直接在室温下保存,一般放置3天没问题。因为吃崇明糕的季节一般在冬季,放外面三天的时间不会坏。
速冻之后的崇明糕,如果想吃的话,可以取出掺水一起烧,还能放一些酒酿进去。还有一种吃法是隔水蒸着吃。
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