娃娃菜的功效与作用
食材简介:
娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致,但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故因此被称为娃娃菜。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。
营养功效:
从成分上来讲,娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。其中钾元素含量远高于白菜,钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,有调节倦怠感的作用。娃娃菜还富含异硫氰酸盐,这种硫化物有抗肿瘤活性的作用,另外,娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,可以预防结肠癌。
适宜搭配:
那么,娃娃菜适合与哪些食物进行搭配呢?
娃娃菜和辣椒搭配,可以帮助消化;
娃娃菜和虾仁搭配,能够防止牙龈出血;
娃娃菜和大蒜搭配,可以润肠、消食;
娃娃菜和黑木耳搭配,可以防治结核、清火疗疹;
娃娃菜和五花肉搭配,能够调经止痛、益气固脱。
常见做法:
在生活中,娃娃菜还有哪些常见的做法呢?
虾球娃娃菜、上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等。
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