糟鱼有什么历史
糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一,此菜颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人。那么网友们知道糟鱼有什么历史吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。
1、糟鱼的原产地在东平州城(今水浒故里山东省东平县州城街道办事处驻地),属于圣旨骨酥鱼的一个分支。是东平当地著名传统特产“两蛋一腥”(两蛋:松花蛋、红心鸭蛋)中的“一腥”。据有关记载和传说,糟鱼的创制,始于清康熙三十四年(公元1695年),至今已历三百余年。州城历史上以制作糟鱼著称的有聂、谢、赵、王诸家,以聂家糟鱼最负盛名。
2、烹制好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软,骨烂如泥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳糟鱼味美价廉,是一般老百姓喜爱的佳肴。但缺陷是鱼的鲜味没了,有糟的异味,吃完回口还略有苦腥味,所以,糟鱼在穷苦阶层有市场,很难登上“大雅之堂”。
3、在过去,特别是州城内那些从事拉车挑担或做小买卖的穷苦人,他们碰上收入较好的时候,就买上二两酒,一包糟鱼(过去糟鱼用莲叶或麻子叶包),一手端着酒碗,一手拿着糟鱼,蹲在酒店门口,饮酒,吃鱼,谈天说地,高兴了还来上一段“梆子腔”,说什么“有酒有鱼有白面,给个知县也不换”。当他们负债赔钱的时候,也要赊二两酒,一包鱼,蹲在那里借酒浇愁。
以上就是对于糟鱼有什么历史的相关内容。
-
黑坑钓鲤鱼小药有哪些
提到黑坑钓鲤鱼相信对于钓友们都不会陌生,不过要是想要在黑坑钓鲤鱼的话,小药是必不可少的,那么黑坑钓鲤鱼小药有哪些呢?对于以上的这个问题,下面跟随我的脚步来了解一下吧。1、在黑坑钓鲤鱼,有四种小药是必备的,也是所有好用的钓鱼小药中都必须含有的成分。这三种钓...
-
湖北有多少开国将军
想必有了解历史的朋友们都知道,在半殖民地半封建社会期间,中华儿女为了解救处于水深火热之中的旧中国,不断的进行革命斗争,而且在此期间,出现了不少的革命功臣和骁勇战将,这些英雄被誉为是开国将军,那么湖北有多少开国将军呢?1、1614名。2、1955年,我军对那些为新中国成...
-
潮平两岸阔风正一帆悬出处
潮平两岸阔风正一帆悬的意思:潮水上涨,两岸之间更显宽阔;顺风吹来,一条白帆正好高悬。“潮平两岸阔风正一帆悬”出自唐代诗人王湾所作的《次北固山下》。此诗以准确精练的语言描写了冬末春初时作者在北固山下停泊时所见到青山绿水、潮平岸阔等壮丽之景,抒发了作者深...
-
钓鱼调漂有什么技巧
其实对于钓鱼来说,调漂是每一个钓鱼人必须学会的一种技能,不过,很多新手钓友在刚才接触钓鱼的时候,会对调漂一头雾水,不知道怎么调漂,那么钓鱼调漂有什么技巧呢?接下来,小编就为大家介绍一下。1、到达钓点,先估计钓点水深,按估的深度把漂在主线上拉到一定位置,直接挂饵找...