春卷的由来是什么
春卷是我国的传统面食,在南方一带更是受欢迎了。三丝春卷有着色泽金黄、松脆鲜美的特点。那么春卷的由来是什么呢?
1、据说清朝的大臣蔡谦惹到了皇上,从而被皇上刁难,必须用双手写字。看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子担心丈夫不能吃饭,于是就用面皮裹上菜喂给蔡谦吃,这是有关“春卷”的其中一个传说。
2、另一个传说就比较的真实了。东晋的时候,古人在立春时节用煎好的薄饼包裹上蔬菜放在盘子里,所以叫做春盘。唐宋时期,春卷就更加流行了。大诗人杜甫的和陆游就写过有关春卷的诗,因此说这个传说更加的真实。
3、到了清朝,春卷还发展成了宫廷的糕点,可是“满汉全席”中的一员呢。
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