银耳和丑耳有什么区别
说起银耳,很多朋友都再熟悉不过了,不但外形美观,而且营养丰富,口感爽滑清脆,很多人都喜欢这种食物。不过,若要说起丑耳,相信很多朋友都没有听说过了,其实,丑耳是银耳的一种,长得也不丑,今天就来看看两者究竟有什么区别。
1、外形上。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。干燥后呈黄色或淡黄色,质硬而脆,微有光泽气味特殊,无酸味。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。
2、泡发上。丑耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,但丑耳泡发后像一朵盛开的花,非常悦目。银耳泡发后,银色黄白相间,透明状,泡发率比较高,泡发后个头变大许多。
3、烘干上。丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳增加了水泡清洗工序,经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含胶原蛋白。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤,汤汁浓稠,口感粘糯,香滑爽口,入口即化,是追求美丽的您的不二之选。
4、价值上。从这方面来说,银耳和丑耳的营养价值上都很高,无需特别比较,他们主要的区别还是在于吃法上,丑耳更适合炖,银耳更适合炒/煮和拌。另外,价格方面丑耳普遍价格会比银耳低到5到8块钱,相差也不是很大,大家可以都买来试试,看更喜欢哪一种哦。
以上的就是关于银耳和丑耳有什么区别的内容介绍了。
-
怀孕会不会出现嗜睡
在人类社会进程中,繁衍一直起着非常重要的作用,而且在怀孕的过程中,孕妇的身体以及心理上都会发生很大的变化,而且同时在怀孕期间,也会伴随许多身体不适,那么怀孕会不会出现嗜睡呢?下面让我们一起来了解一下。1、怀孕是会出现嗜睡的,孕妈嗜睡是因为孕妈的体内分泌出一...
-
由衷的解释
由衷,汉语词语,读音为yóuzhōng,一般作形容词使用,表示形容人对某一事物发自肺腑的行为。由衷一词有两个意思,第一个意思是衷心的,出自内心的,发自肺腑的;第二个意思是指出自内心的情意和向别人指出自内心的情意。词语出自《旧唐书·良吏传下·杨元琰》:“功成名遂,不...
-
路亚钩软饵有哪些
众所周知,路亚是现在最常见的一种钓鱼方法,虽然说是一种常见的钓鱼方法,但是使用起来也是需要技巧的,很多人对路亚钩软饵不是很了解,不知道现在软饵有哪些,接下来小编给大家说一下路亚钩软饵有哪些。1、蛆形软饵:这款软饵是软饵路亚中最常见的基本型饵,它又分为直尾蛆...
-
1岁宝宝辅食做法是什么
对于很多新手妈妈而言,对孩子喂食辅食这种事情并不是很了解,那么下面我向新手妈妈们分享一个1岁宝宝辅食做法,那就是胡萝卜山药粥,做法很简单,而且十分适合宝宝食用。1、排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,加入食盐,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左...