铁观音是属于什么茶系
茶叶有青茶、绿茶、红茶等不同的种类,铁观音茶是中国传统十大名茶之一,属于青茶类。
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味醇厚香浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。
经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达450多种,无机矿物元素达40多种。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。
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