可以蒸的食物有那些
可以蒸的食物有:柴鸡、土鸭、乳鸽、牛肉、猪肉等肉类,虾、甲鱼、鱼肉、螃蟹、贝类等海鲜,蔬菜类有像土豆、红薯、青菜、南瓜、萝卜等,还有早餐中的蒸包子、蒸饺、蒸馒头等。
蒸制菜肴,原料不直接接触汤水,从而避免了可溶性营养物质的损失,使菜肴保持原汁原味,营养丰富;能使菜肴质感鲜嫩,熟而不烂,保持了菜肴的整体美感;菜肴香味浓郁,柔软鲜嫩;能保持菜肴原有的形状不变,造形美观,菜肴质地鲜嫩,色泽艳丽。
蒸茄子:将紫茄子用刀从茄子顶划下来但不化开,再把茄子翻过来划一刀,然后放进锅里面蒸,蒸熟的茄子放凉后,倒上调好的酱汁,酱汁根据个人口味调理,美味的蒸茄子就做好了。
清蒸鲈鱼:1、将鲈鱼斜刀切3-4刀花刀,盘中摆好葱段,将鱼架在上面。2、将葱丝和姜丝塞入鱼腹和撒在鱼身上。3、将鱼放入蒸锅大火蒸制7分钟后,取出,倒出汁水。4、先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油,豉油渗入到鱼肉中,令鱼肉醇香鲜美,色泽诱人,再将热油淋在鱼身上即可。
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立冬吃饺子有什么寓意
导语:11月8日,迎来入冬的第一个节气——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季将正式登场。作为冬季的起点,也是二十四节气中的“四立”之一,从古至今,在人们眼中,立冬是一个非常重要的节气。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”立,...
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三月三的传说起源
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泡腊八蒜为什么要用米醋
腊八节即将到来,而腊八蒜作为这一节日的传统美食,其独特的翠绿色让人眼前一亮。许多人不禁好奇,为何腊八蒜会呈现出如此美丽的绿色?腊八蒜是绿色的原理又是什么?腊八蒜为什么是绿色的腊八蒜之所以是绿色的,是因为其在腌制过程中发生的化学反应以及低温、酸度等条件的...
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立夏节气的禁忌
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