驴肉火烧产地是哪
驴肉火烧是河北保定的特产。驴肉火烧是一种传统小吃,卤好的驴肉夹杂着老汤汁加入到酥脆的火烧里面,在华北地区很流行。经过不断地发展和推广,驴肉火烧闻名于大江南北。游走于华北地区的大街小巷,随处可见驴肉火烧的店铺,可见其已经融入到了人们的日常生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧的区别在于形状,前者是长方形的,后者是圆形的。
1、产生历史
根据史书的记载,驴肉火烧起源于明建文二年,也就是公元1400年,保定市徐水区漕河镇是保定驴肉火烧的发祥地。漕河是河北省保定市徐水区境内河流的名称,漕河镇因漕河而得名。相传,宋代,漕帮和盐帮是漕河码头的两个帮会,漕帮以运粮为主,盐帮以运盐为主,双方为了争夺码头,经常引发争端,最终漕帮获胜了,漕帮俘获了盐帮用来驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧中吃,驴肉火烧因此而产生。
2、主要做法
准备材料:普通面粉300克、温水160毫升、猪油适量、熟驴肉250克、青椒100克、盐适量
(1)在面粉中加入盐,倒入温水,搅成面絮,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵30分钟。
(2)起锅开小火,倒入猪油加热,然后倒入适量的面粉搅拌均匀后取出放凉。
(3)将面团擀成圆形,并将制作好的油酥涂抹在面皮上。
(4)将面皮从一端卷起。
(5)卷成长条之后,从中间切开。
(6)将其中的一个长条两边都捏紧,并把两头对折到中间。
(7)将做好的面团擀成面饼。
(8)将面饼放到平底锅中或者空气炸锅中加热。
(9)熟驴肉和青椒都在案板上切碎备用。
(10)做好的面饼从中间切开,并将驴肉和青椒塞进面饼中,即可完成。
-
排8小时被告知售空
“早上10点来排队,排了8个多小时,结果晚上6点多才跟我们说货没了,不卖了!”这两天,上海迪士尼甜心商店(售卖迪士尼周边的商店)爆满!为购买新发售的3款热门包包,不少人排队抢购。有网友排了8小时的队但没有买到货。一些排了一天的顾客情绪有些激动,现场场面一度有些混乱。...
-
除夕的禁忌
导语:除夕是中华传统中特殊的日期之一,“岁”的最后一天,称为“岁除”,那天晚上叫“除夕”。它与新岁首尾相连,谓之“岁穷月尽、挨年近晚”,是新一岁的前夕,是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日,故又称该日为大年三十。那么2023除夕夜的风俗...
-
三月三的传统美食
导语:广西三月三是一个少数民族的传统节日,深受当地人和外地游客的喜爱。广西这样一个少数民族汇集融合的地方,多民族化的发展,不仅有着独特的风俗人情,更有着让人欲罢不能的美食,而三月三的传统美食更是让人垂涎欲滴具有民族特色。小编为大家整理了三月三煮鸡蛋的草...
-
端午节的其它说法
导语:端午节,是一个承载着深厚历史底蕴与丰富文化内涵的传统节日。在这个特殊的日子里,要品尝美味的粽子,还要感受龙舟竞渡的激情与热烈。端午节不仅是味蕾的盛宴,更是心灵的洗礼。让我们一同追溯端午节的起源,领略传统文化的魅力,感受这个节日带给我们的温馨与欢乐。...