新买的竹菜板的处理技巧
1、烧一锅开水,将新买的竹菜板平铺在洗碗槽里,再用热水浇淋,一般两次就可以除去表面的清漆。2、将淘米水或盐水倒进盆里,把竹菜板平放至完全浸泡,在竹砧板上压一块重物后浸泡大约4-5个小时即可。3、直接在竹菜板上涂食用油,等到油彻底吸干之后再涂三、四遍,当油彻底被面板吸收,再用清水或者淘米水洗干净。
新买的竹菜板怎么处理
竹菜板就是竹砧板,主要分为整竹工艺和拼竹工艺两种。一般拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成;而整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹,经软化后展平成一整块无缝竹板。整竹工艺制成的砧板有一个优点,那就是在正常使用过程中,食物不会与胶黏剂直接接触。
在选购竹菜板时,不要买那种颜色特别白的菜板。如果菜板有股酸酸的味道,很可能是用硫磺熏蒸漂白过,或是用有毒胶水粘合的。最好选择无胶水粘合的菜板,即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板。这一类的菜板以竹节纹理为佳,不易造假。
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