螃蟹和什么一起吃食物相克
螃蟹味道鲜美,营养丰富,富含各种营养元素,螃蟹不能和什么一起吃呢。
一:螃蟹不宜与“柿”同食:《饮膳正要》“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
二:螃蟹不宜与“浓茶”同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
三:螃蟹不宜与梨、冰水、雪糕等寒凉食物与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,严重的还会导致腹泻、肠胃紊乱。
四:螃蟹不宜与羊肉、泥鳅、狗肉同食:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后大大减低了羊肉的温补作用。
五:螃蟹不宜与“香瓜”同食:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
另外,对螃蟹有过敏史或者对海鲜过敏的人最好别吃螃蟹。凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,多吃容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,从而可以避免了身体的不适症状。
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