猪肉馅饺子怎么调馅
食材:五花肉300g、饺子皮200g、大葱3根、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣
调味料:芝麻3g、酱油5g、醋3g、辣椒面5g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g、香油2g
步骤:
1、小葱切葱花,姜切末,大蒜切末;
2、五花肉剁成肉馅备用;
3、大葱切末;
4、碗中加入辣椒面、芝麻,淋入热油,搅匀备用;
5、小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子,撒上葱花做成蘸料备用;
6、碗中放入切好的大葱、猪肉馅,调入鸡精、盐、姜末、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油、香油,搅匀备用;
7、将拌好的馅料用饺子皮包好;
8、锅中加适量水,水开后下饺子煮5分钟,煮至饺子浮起,出锅搭配蘸料即可食用。
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