紫薯发芽了还能吃吗
紫薯和红薯、大蒜一样,保存不当或者放置时间太长,就会长出芽无法食用,但由于红薯、大蒜是常食用的食物,所以很多人以为发芽了是可以继续食用的,其实不能,那紫薯发芽了还能吃吗?
1、一般情况下,紫薯发芽了是不能吃的,因为紫薯发芽后会产生一种毒素,食用后易引发腹痛、腹泻等中毒现象,同时发芽后的紫薯,营养价值和水分都大量流失了,吃起来不是很好吃,所以最好不要吃了,个人建议在购买时尽量吃多少买多少,若买多了可送给亲朋好友。
2、紫薯发芽了一般不能吃,但如果只发芽一点点或者刚发小芽那就还可以吃,不过在食用时一定要把发芽部位切掉,以免霉变或者长黑斑,同时一定要蒸熟或煮熟了才可食用。
3、紫薯发芽后,可种在花盆里,不仅可以当盆栽,还可种出果实。
以上就是对于紫薯发芽了还能吃吗的介绍,希望以上的回答能帮助网友们。
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