食品安全知识有哪些
食品安全知识:1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否超过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物。4、注意个人卫生,饭前便后洗手。5、少吃油炸、油煎食品。
食品安全,是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何的危害。
世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则如下:
1、选择经过安全处理的食品。
2、烹调食品要彻底加热。
3、做好的熟食品要立即食用。
4、注重熟食品的贮存。
5、经贮存的熟食品,食用前要彻底加热。
6、防止生食品污染熟食品。
7、反复洗手。
8、注意保持厨房用具表面清洁。
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品。
10、使用洁净水。
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