Taco Tuesday什么意思
Taco Tuesday是指星期二的玉米饼促销活动。美国很早就存在的美食促销活动,餐馆会在周二为Taco(玉米饼)等墨西哥食品做优惠促销,类似酒吧的Happy Hour。后来成为湖人队当家球星詹姆斯的口头禅,在网上引起了一波Taco热潮,由于太爱这一术语,詹姆斯近来提交申请,要将“Taco Tuesday”正式注册为商标。
玉米饼,是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全,有嚼劲,香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
日本遗传学家确认:玉米糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
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