酷知吧有关螃蟹蒸法的精选知识
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![螃蟹蒸的时间短会苦吗]( "螃蟹蒸的时间短会苦吗")
螃蟹蒸的时间短会苦吗
螃蟹吃起来味道比较鲜美，肉质鲜嫩可口，蟹黄和蟹膏都比较饱满，口感很不错，是秋季很受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是年轻人。那么螃蟹蒸的时间短会苦吗？1、螃蟹蒸的时间短会苦。2、首先，如果螃蟹太短而无法蒸熟，那...
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![蒸螃蟹黄稀苦怎么回事]( "蒸螃蟹黄稀苦怎么回事")
蒸螃蟹黄稀苦怎么回事
螃蟹是每年秋季比较受欢迎的一种食物，吃起来味道很不错，营养丰富，适量食用对身体有一定好处。但是蒸螃蟹黄稀苦怎么回事呢？1、螃蟹未成熟：蟹卵是雌蟹的产物。如果雌蟹在成熟之前食用，此时蟹子可能会有苦味，而且蟹子尚未形成，...
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![螃蟹仰着蒸还是趴着蒸]( "螃蟹仰着蒸还是趴着蒸")
螃蟹仰着蒸还是趴着蒸
螃蟹是很不错的一种食物，它的味道鲜美，营养丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹。那么螃蟹是趴着蒸还是仰着蒸呢？下面让我们具体来看看吧！1、仰着蒸。2、一般建议仰着蒸，肚皮朝上。螃蟹背部的贝壳相对完整，但...
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![螃蟹蒸多长时间]( "螃蟹蒸多长时间")
螃蟹蒸多长时间
螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢。而为了保证吃到的大闸蟹营养不流失又美味，一般采取清蒸的烹饪法做大闸蟹，这是就会遇到一个问题了，螃蟹蒸多长时间？下面大家介绍下。1、20-30分钟。2、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，...
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![螃蟹蒸多长时间最好吃]( "螃蟹蒸多长时间最好吃")
螃蟹蒸多长时间最好吃
在水产市场上看到张牙舞爪的大螃蟹，人们都想买一些回家吃，但对螃蟹的烹调方式很多人都不了解，那么螃蟹蒸多长时间最好吃呢？1、不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，不能采取同一时间标准蒸，否则大...
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![怎么蒸螃蟹]( "怎么蒸螃蟹")
怎么蒸螃蟹
步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点...
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![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
清蒸螃蟹怎么做
清蒸螃蟹的做法步骤：1、准备螃蟹1千克、生姜适量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷干净，然后用棉线将脚绑住；3、锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝；4、螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟；5、出锅，剪掉棉线，即可食用。...
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![螃蟹蒸多久能熟]( "螃蟹蒸多久能熟")
螃蟹蒸多久能熟
螃蟹一般要蒸15-20分钟左右，根据螃蟹个头的大小不同，蒸的时间也不同，每重1两，蒸螃蟹时间就增加2分钟左右。螃蟹要蒸多久蒸螃蟹的方式也是有讲究的，将蒸锅里面的水烧开之后，先蒸5分钟左右的时间，然后根据螃蟹大小决定还要蒸多...
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![蒸螃蟹怎么做]( "蒸螃蟹怎么做")
蒸螃蟹怎么做
螃蟹洗净，姜切成姜末，碗中放姜末，姜末中加入生抽，再加白糖调成蘸汁，蒸锅中加入清水，将洗好的螃蟹放蒸锅中，盖上盖子蒸上10分钟左右，开盖取出，螃蟹蘸上蘸料一起吃味道更好。蒸螃蟹怎么做主料：螃蟹275克辅料：姜1块，生抽2汤勺，香醋1汤...
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![蒸螃蟹怎么做]( "蒸螃蟹怎么做")
蒸螃蟹怎么做
步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4小葱切段。步骤5蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸1...
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![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
螃蟹蒸多久
1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖；3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘。4、把姜切丝，在碗里倒入酱油和...
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![如何蒸螃蟹]( "如何蒸螃蟹")
如何蒸螃蟹
步骤1食材：大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克、黄酒5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大碗中放入少许清水加黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟，取出。步骤4姜切片。步骤5蒸锅中加水，蒸架上放入大...
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![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
清蒸螃蟹怎么做
1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。...
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![蒸螃蟹要蒸多久]( "蒸螃蟹要蒸多久")
蒸螃蟹要蒸多久
1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。...
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![螃蟹蒸多长时间]( "螃蟹蒸多长时间")
螃蟹蒸多长时间
螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可，但是因为螃蟹个头有大有小，所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况，一般3两以下，水开后蒸10分钟即可，3-4两，水开后要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹，水开后需要蒸15分钟。螃蟹蒸多久螃蟹冷水下锅...
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![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
清蒸螃蟹怎么做
步骤1食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗干净。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6蒸锅中加水，蒸架上放入大...
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![蒸螃蟹的时间]( "蒸螃蟹的时间")
蒸螃蟹的时间
蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右。蒸制时间与螃蟹的大小也有关系，3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。蒸的时间太短不容易杀死和破坏螃蟹中的毒性和寄生虫，但时间太长会失去蟹...
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![清蒸螃蟹的做法]( "清蒸螃蟹的做法")
清蒸螃蟹的做法
螃蟹洗净，用刷子洗出泥沙，生姜洗净切片，姜切成姜末，蒸锅加清水，将螃蟹腹部朝上放进去，背部垫上姜片，蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可，取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。螃蟹怎么蒸用料螃蟹4只，...
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![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
螃蟹蒸多久
食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、上海青20克上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![蒸螃蟹蒸多久]( "蒸螃蟹蒸多久")
蒸螃蟹蒸多久
螃蟹要蒸15分钟左右，因为螃蟹生活在浅水中，体内容易被被寄生虫寄生，但寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟便会死亡。如螃蟹体积比较大的，可酌情增加2-3分钟，但蒸的时间也不能太长，否则会导致蟹肉口感过老。蒸螃蟹具体做法：螃...
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![螃蟹怎么蒸]( "螃蟹怎么蒸")
螃蟹怎么蒸
食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![螃蟹怎么蒸]( "螃蟹怎么蒸")
螃蟹怎么蒸
食材：大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克调味料：黄酒5克1.上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.大碗中放入少许清水加黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟，取出。3.姜切片。4.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上...
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![螃蟹怎么做]( "螃蟹怎么做")
螃蟹怎么做
步骤1一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大，可适当增加5-8分钟。步骤2食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步...
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![判定螃蟹是否蒸熟的方法]( "判定螃蟹是否蒸熟的方法")
判定螃蟹是否蒸熟的方法
螃蟹一般蒸十二分钟至十五分钟才可以食用。但4两以上的螃蟹需要蒸15-20分钟才能熟。天寒的话需要等水开锅后再计时。一般４两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；3-4两左右的螃...
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![螃蟹怎么清蒸]( "螃蟹怎么清蒸")
螃蟹怎么清蒸
1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和...
