酷知吧有关油条的精选知识
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![炸油条的油多久换一次]( "炸油条的油多久换一次")
炸油条的油多久换一次
油条是中国传统的一种早餐食品，炸得金黄酥脆的油条搭配豆浆一起食用，更是风味无穷。但是，为什么油条都是两根一起炸呢？炸油条的油要多久换一次？炸油条的油温一般多少度合适？一起来看看吧！为什么油条都是两根一起炸油条通常要...
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![油条面醒多长时间]( "油条面醒多长时间")
油条面醒多长时间
炸油条的面可以人工和面也可以机器和面，自己在家里做一般人工和面就可以了，但是和面的时候要注意技巧。那么油条面醒多长时间呢？1、醒面的作用是让面团更加柔软，醒面时最好使用保鲜膜盖住。2、使用保鲜膜可以避免面团中的...
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![没有苏打粉怎么做油条]( "没有苏打粉怎么做油条")
没有苏打粉怎么做油条
油条是我国的传统美食，油条配豆浆是标配早餐。随着科学发展，现在炸油条的过程已经变得超级简单了。那么没有苏打粉怎么做油条呢？1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好2、将面揉光滑，掌握好一定要...
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![在家怎样制作油条]( "在家怎样制作油条")
在家怎样制作油条
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那么在家怎样制作油条？1、先把纯牛奶倒进碗里，然后再打入鸡蛋，然后再加入泡打粉还有酵母。2、然后再加入适量的盐和花生油，接着把...
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![无矾和有矾油条有什么不同]( "无矾和有矾油条有什么不同")
无矾和有矾油条有什么不同
早餐的经典搭配就是一杯豆浆或者是一碗豆腐脑，配上一根新鲜出炉的油条，美好的一天就可以开始了，现在很多地方都推荐无矾油条，那么无矾和有矾油条有什么不同呢？1、无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非...
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![家庭做小油条简单方法]( "家庭做小油条简单方法")
家庭做小油条简单方法
家中最简单炸油条方法：1、准备食材：高筋面粉、鸡蛋、小苏打、活性干酵母、植物油、食盐。2、准备一个大的不锈钢盆，倒入250克面粉，加入一勺盐混合，油条自带咸味。放入4克酵母粉，打入一个鸡蛋让面团口感变软。加入8克水，更讲...
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![油条凉了为什么发硬]( "油条凉了为什么发硬")
油条凉了为什么发硬
相信很多人都喜欢吃都豆浆油条，但大部分人担心外面的油条是不干净的，所以都会选择自己在家里做油条，那油条凉了为什么发硬呢？1、面团不够柔软：油条凉了发硬可能是因为面团没有发好，面团不够柔软、有弹性时，炸出的面条就会比...
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![油条的做法]( "油条的做法")
油条的做法
把食材混合装容器中搅匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置十分钟；再揉一次面团至光滑，放冰箱冷藏至少8个小时，整形成长方形；面团从冰箱取出，擀成大小适中的形态，然后切成条状；两片叠加在一起，中间压出一道痕；油锅烧热，下油条胚进去炸，迅速翻...
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![家里如何做油条]( "家里如何做油条")
家里如何做油条
油条是中国人最爱的早餐，它的诱惑谁也抵挡不了，现代人总担心外面做的油条不健康，其实可以在家自己做的，那么家里如何做油条呢？1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。2...
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![油条如何一直酥脆]( "油条如何一直酥脆")
油条如何一直酥脆
油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那油条如何一直酥脆呢？1、配料调制：要想油条一直酥脆，可以在炸制油条的时候选用中筋面粉，不用高筋面粉，这样可以避免面粉水分过低，蛋白质含...
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![冷掉的油条怎么加热]( "冷掉的油条怎么加热")
冷掉的油条怎么加热
油条是油炸食物，一般油炸食物建议趁热吃，冷掉了就不好吃了，那么冷掉的油条怎么加热呢？下面，跟随小编一起来看看吧。1、微波炉加热：直接将冷了的油条放入微波炉加热，但是要注意加热的时间不要太长，太长就变硬不好吃了。2、上蒸...
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![油条怎么做]( "油条怎么做")
油条怎么做
步骤1食材：普通面粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克。调味料：食用油45克，酵母2克，盐3克。步骤2面粉中加入酵母、盐，拌匀，打入鸡蛋，倒入牛奶、15克食用油，搅拌均匀，一边摔打，一边揉面团，直至面团光滑。步骤3盖上保鲜膜，醒发至出现密集的蜂窝...
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![国宴油条怎么做]( "国宴油条怎么做")
国宴油条怎么做
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么国宴油条怎么做？1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏...
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![做油条的配方]( "做油条的配方")
做油条的配方
将面粉，苏打粉，无铝泡打粉，食盐搅拌一起;接着打入一个鸡蛋，加入食用油，慢慢加入温水搅拌;先搅拌成絮;再揉成光滑柔软的面团;揉好的面团非常柔软，比做包子的面团还要柔软一些，然后保险膜包好，冷藏静置一晚。早上将面团取出，硅胶...
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![油条制作方法是什么]( "油条制作方法是什么")
油条制作方法是什么
油条是上海早餐四大金刚之一，生活中人们也广泛的把油条豆浆作为早餐，自己做的东西，总是最放心的。下面一起来看看油条制作方法是什么。1、把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。2、再把40克水加入酵母化开后倒入面...
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![做油条用什么发酵粉]( "做油条用什么发酵粉")
做油条用什么发酵粉
做油条用泡打粉，用泡打粉做的油条又酥又脆。泡打粉不是常说的酵母，泡打粉是一种膨松剂，泡打粉可以让油条更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂。但是，做油条的面团首先要发酵好，这样的面团做出来才可以达到很蓬松...
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![油条炸出来为什么硬]( "油条炸出来为什么硬")
油条炸出来为什么硬
正宗的油条炸出来的效果应该是脆软香酥的，微微有点发硬。但是有的油条炸出来却是很硬。那么，油条炸出来为什么硬？为什么炸的油条发硬？1、油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关。可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条...
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![矾在油条里起什么作用]( "矾在油条里起什么作用")
矾在油条里起什么作用
在我国很多地方早餐店里面都能见到油条，一般搭配牛奶、豆浆、白粥等食物一起食用，有一定饱腹效果。也有一些人会自己在家制作油条食用，而在制作油条的时候，往往都会用到矾这种材料。那么矾在油条里起什么作用呢？1、制作油...
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![高筋面粉可以做油条吗]( "高筋面粉可以做油条吗")
高筋面粉可以做油条吗
炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么高筋面粉可以做油条吗？1、由于高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮...
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![油条是酸性还是碱性]( "油条是酸性还是碱性")
油条是酸性还是碱性
油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么油条是酸性还是碱性呢？1、油条是碱性。2、所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决...
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![油条的做法和配方是什么]( "油条的做法和配方是什么")
油条的做法和配方是什么
1、在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。2、将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。3、将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。做油条的注意事项1、注意手法：每两条上...
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![糖油条片怎么做]( "糖油条片怎么做")
糖油条片怎么做
糖油条片是湖南当地比较传统的小吃，不仅仅是湖南本地人喜欢吃，很多来湖南旅游的朋友也喜欢吃糖油条片。其实糖油条片的做法是非常简单的，如果你喜欢吃，可以在家自己动手做。接下来给大家说一下糖油条片怎么做。1、将明矾...
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![洗衣粉油条能吃吗]( "洗衣粉油条能吃吗")
洗衣粉油条能吃吗
油条，是很多人早餐的必吃之一，特别是“油条＋豆浆”的绝妙搭配，随着时间的迁移，这种搭配已经成为了很多人的一种“习惯”了。最近也流传出了惊悚的言论，有传言说“油条那么酥脆都是因为制作过程中加入了洗衣粉”，那么洗衣粉油...
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![油条面发酵多长时间]( "油条面发酵多长时间")
油条面发酵多长时间
炸油条是日常生活之中常常会品尝到的一种食材，这也是普遍的早饭，坚可是自己在家里边做油条的情况下，在所难免造成方式上放的错误而不成功，那油条面发酵多长时间呢？1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等...
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![油条配方是什么]( "油条配方是什么")
油条配方是什么
豆浆加油条的搭配，是很多人早餐的首选，也是非常经典的搭配，很多人都是在外面购买的，但是从外面买的油条，大家总担心添加了明矾或是地沟油，所以很想在家里自己制作，那么油条配方是什么呢？下面一起来看看。1、首先把面粉中加入...
