有关鸡汤的精选知识

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猴头菇鸡汤的做法

步骤1所需食材：猪骨100克，鸡腿100克，猴头菇70克，红枣2个，枸杞子5克。所需调料：盐1茶匙，料酒1汤匙。步骤2猴头菇切小块，鸡腿切成小块。步骤3鸡腿切成小块。步骤4猴头菇入沸水焯水片刻。步骤5猪骨、鸡块倒入沸水，加姜片、料酒略...
鸡汤怎么煲

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多，那么鸡汤怎么煲呢？1、剁好的鸡肉块拿出。2、葱、姜切好，八角和香叶备好。3、锅内水烧热，焯鸡块。4、焯完后，用水冲洗鸡块。5、把鸡块放...
香菇鸡汤怎么做好吃

香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的滋补靓汤，制作原料有整鸡、香菇、红枣等，补气血、养颜、提高免疫力，口味鲜美，那么香菇鸡汤怎么做好吃？1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有...
鸡汤可以隔夜喝吗

鸡肉是除了猪肉、牛肉、鱼肉之外是最常吃的一种肉类食物。鸡肉里面含有很多的蛋白质以及其他营养物质，通常人们会熬制鸡汤。那么，鸡汤可以隔夜喝吗？1、可以的，隔夜的鸡汤喝还是可以喝的，味道也还可以，就是里面的营养成分会...
榴梿煲鸡汤的做法是什么

榴梿，对于喜欢的人说，简直是美味，鸡汤养身，榴梿+鸡汤，一道无与伦比的美食，脑洞大开的绝味组合，今天就来试试！1、首先，榴梿壳会有白色瓤，用它煲汤或水煮，清香扑鼻，且降火，用刀把它切下来，如图所示。2、然后切块，取出榴梿核，就是今天说...
姜酒鸡汤的功效与作用有哪些

核心功效发汗解表、温中益气、驱风活血姜酒鸡汤的简介姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄(阉)...
鸡汤还有哪些做法

说起鸡汤，想必每个人都很熟悉，只用简单的老母鸡，水炖成。但是炖好的鸡汤闻起来醇香，喝起来又鲜美鲜香，回味无穷。那鸡汤还有哪些做法？1、可以煮馄饨。做成鲜肉鸡汤馄饨，这样煮出来的馄饨又鲜又香，汤味染上猪肉香，变得更加醇厚...
地胆头鸡汤怎么做

相信很多人都喜欢喝汤，其中有一道营养、美味、健康、滋补的地胆头鸡汤是比较受群众喜爱的，很多人都想在家自己制作地胆头鸡汤喝，那么地胆头鸡汤是怎么做的呢？今天小编给大家分享一下地胆头鸡汤的做法吧。1、准备好晒干的...
当归黄芪竹丝鸡汤怎么做好吃

步骤1准备食材：当归10克、黄芪10克、竹丝鸡（乌鸡）200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2当归洗净切段。步骤3黄芪洗净。步骤4乌鸡洗净剁块。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中烧热水，放入乌鸡焯水2分钟，捞出备用。...
红枣鸡汤怎么做

1、姜切片，鸡剁成小块；2、鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净；3、锅中放入鸡肉、姜片、胡椒、红枣、枸杞、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。...
沙虫鸡汤的做法

步骤1所需食材：沙虫30克，鸡肉半只，干山药15克，沙参10克，生姜1块。所需调料：盐2茶匙。步骤2鸡肉洗净切大块。步骤3姜切片。步骤4沙虫剪断。步骤5鸡肉冷水下锅。步骤6下姜片。步骤7大火煮沸捞出。步骤8锅中加水2000毫升。步骤...
花胶鸡汤的做法

1、花胶放入清水中浸泡12小时，花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片。2、鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟，捞出。3、鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入适量清水大火煮开，换小火煲2小时，加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。...
鸡汤的做法

鸡汤是一道传统的的汤菜，其老母鸡汤向来以美味著称，它可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。香菇炖鸡汤是很常见的做法，首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许。把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅...
鸡汤有点酸了还能喝吗

鸡汤是一种非常补的一种食物，对于一些身体比较虚弱的人们来说总喜欢煮一碗鸡汤给自己喝。那么鸡汤有点酸了还能喝吗？1、鸡汤要是有些酸味的话是不能喝的。2、正常情况下鸡汤里面除了放特殊的食材，一般是不会出现酸味，要是...
花胶煲鸡汤怎么炖

1、花胶放清水里浸泡12小时，锅里倒入适量水，放入姜片烧开，把花胶放进去煮约20分钟，再捞出洗净；2、香菇用温水泡发，乌鸡斩块洗净，再次往锅里放水，放入姜片烧开，把乌鸡放进水里煮沸，接着倒入料酒煮开；3、捞出乌鸡，用冷水冲洗，之后把...
炖鸡汤什么时候放盐

鸡汤的味道鲜美，营养价值很高，有很好的滋补作用，一般炖鸡汤都是需要放盐的，下面一起来了解一下炖鸡汤什么时候放盐。1、炖鸡汤一般建议在出锅前5分钟再加盐。2、如果一早同食材一起放的话，盐会把肉的组织纤维改变，然而达不...
当归鸡汤的功效与作用是什么

当归鸡汤是用食材鸡肉、药材当归为主要材料炖煮而成的一道药膳，有很好的养生作用，那么当归鸡汤的功效与作用是什么呢？下面一起来看看。1、温中补气：鸡肉性微温、味甘，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，...
怎样清炖鸡汤好喝又不腥

鸡肉富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养元素，经常食用能滋补身体，强壮体格，但是很多人炖出来的鸡汤会比较油腻，有的还带有腥味，那么怎样清炖鸡汤好喝又不腥呢？1、清水浸泡：用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候，如果想要尽...
如何煮鸡汤

相信很多朋友都知道广东人是比较喜欢煲汤的，而鸡汤是平时最常煲的，而大家也都比较喜欢喝鸡汤，但很多朋友不知道煲鸡汤的方法，那如何煮鸡汤？下面让小编为大家去了解一下吧！1、选鸡炖汤时选用老母鸡最好。用老母鸡炖出的汤营...
公鸡汤和母鸡汤一样吗

公鸡汤温补比较强，适合气虚者食用。母鸡汤滋补比较平缓，适合产妇老弱。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜。区别一公鸡汤主要有补气、壮阳的功效，温补效果较好。母鸡汤性平，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。...
怎么做鸡汤小豆腐

步骤1准备食材：嫩豆腐200克、鸡汤适量、茼蒿200克、鸡蛋2个、香菜5克、葱5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鸡汤适量、色拉油适量。步骤2葱切末。步骤3茼蒿带叶洗净，切成细末，装盆待用。步骤4加入豆...
老母鸡汤怎么炖

清炖老母鸡是一道营养丰富的美味的菜肴。老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值并不比仔鸡高出多少。那么老母鸡汤怎么炖呢？1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备...
鸡汤放冰箱可以放多久

鸡汤如果是放冷冻室的话，可以保存一个星期或者是半个月左右。如果是放冷藏室的话，只能存放一天，放久了容易坏。不过食物当天煮当天吃是最好的，隔夜的或者是存放几天再食用，味道就没那么好了，而且会产生亚硝酸盐对人体有害。...
鸡汤怎样炖才好喝而不油腻

很多朋友都比较喜欢喝鸡汤，今天就给大家介绍一种方法，让大家炖出来的鸡汤好喝而不油腻，下面一起来看看吧！1、首先把买回来的鸡剁成小块，然后把鸡腿下面、脖子下面的黄油抠出来，这个油不取出的话，会导致炖出来鸡汤很油腻。2、...
炖鸡汤要焯水吗

说到炖鸡汤，其实还是比较受人们欢迎的，因为炖鸡汤吃起来比较滋补，并且价格也不高，那么炖鸡汤要焯水吗？1、如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本...