香芋饼怎么做
说到芋头饼,相信很多人都有吃过了,外酥里嫩,香醇可口,非常适合当快手早餐和下午茶点心哦,而且它的制作方法非常简单,在家也能煎,那么香芋饼怎么做呢?接下来,小编给大家分享一下做法。
1、准备好食材:香芋500克,洋葱一个,中筋面粉适量,香葱一把,鸡精适量,盐少许,纯净水适量。
2、首先把香芋切块去皮,用高压锅蒸熟;洋葱切末,香葱切末备用。
3、然后把蒸熟的香芋放入碗中压成香芋泥,再加入洋葱末和葱末,倒入适量面粉搅拌均匀,再加入适量盐和鸡精调味,揉成稍软的香芋面团。
4、最后在预热的炒锅中加入适量的油,将香芋面团,搓成大小均匀的丸子,用手将丸子压扁放入锅中;小火煎,煎至两面金黄即可出锅。
温馨提示一下大家,芋头一定要蒸熟,千万不要蒸的半生不熟,要不然其中的粘液会刺激咽喉,另外依香芋的粘度酌量加入面粉。
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