牛腱子肉怎么选购
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牛腱子肉是牛肉中的一个优质种类了,这样的牛肉不仅味道和口感是一流的,而且经过烹饪之后就更加的美味了,因此受到了大家的青睐。那么牛腱子肉怎么选购呢?
1、色泽:新鲜的牛腱子肉肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。
2、气味:对于新鲜的牛腱子肉来说,具有鲜牛肉的特有正常气味。而不新鲜的稍有氨味或酸味。
3、黏度:新鲜的牛腱子肉表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。
以上就是牛腱子肉怎么选购的介绍了,希望对你有帮助。
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