莴苣烧肉圆怎么做
步骤1
食材: 莴苣200克、猪肉末300克、姜1块、蒜两瓣、大葱1段、油适量、盐2勺、淀粉1勺、生抽1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。
步骤2
莴苣去皮后切滚刀块。
步骤3
肉末加入淀粉1勺,色拉油适量,盐1勺,搅拌混匀。
步骤4
大葱切片。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
生姜切末。
步骤7
淀粉调成水淀粉备用,锅中热油,手捏肉丸,下油锅炸至定型后捞出,再下丸子,复炸至金黄后捞出。
步骤8
锅中热油,下入姜末,蒜末,大葱爆香,再加入莴苣,肉圆,翻炒1分钟,再倒入清水,加盖焖煮5分钟,加入生抽1勺,盐1勺,鸡精1勺、水淀粉1勺,翻炒均匀,出锅装盘即可。
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