肠粉酱汁回味无穷的配方是什么
肠粉酱汁配方和做法,对于肠粉起着至关重要的作用,所以制作酱汁很重要,但制作酱汁的前提是肠粉酱汁的配方,那么肠粉酱汁回味无穷的配方是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。
1、肠粉酱汁的配方:洋葱3两,干葱头1两,姜1块,葱3两,水3斤,老抽1两,鸡精3两,味精和糖各6两,蚝油2两,鱼露3两,生抽600ml。
2、将葱花姜末用少量的油爆香。
3、倒入生抽,煮开后加入水和其他调味料。
4、小火煮15分钟以上,过滤掉葱渣杂质。
5、食用的时候,舀肠粉酱汁的勺子保持干净,酱汁会保存更久。
以上就是小编给大家分享的肠粉酱汁回味无穷的配方,虽然目前肠粉酱汁配方有很多,但是根据以上步骤制作出来的肠粉酱汁真得让人回味无穷。
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