麻油和香油一样吗
麻油可说是中式料理不可或缺的调味料之一,只消加入一点点就会释放明显香气、使菜肴香气四溢,让人忍不住直吞口水。那么麻油和香油一样吗?
1、麻油不一定是香油,麻油主要分为两种,一种是用芝麻压榨而成的,亦称胡麻、油麻、香油等,另外一种是用麻椒制作而成的一种调料油。
2、用芝麻制作而成的麻油,味道非常的香醇,颜色呈黄色,常用于调制凉拌菜。而用麻椒制作而成的麻油味道比较辛辣,可以促进食欲,但是吃多之后容易导致心火旺盛,所以不建议吃的特别多。
以上就是给各位带来的关于麻油和香油是否一样的全部内容了。
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