绝代双椒耗儿鱼的做法
步骤1
食材:耗儿鱼200克,小米辣20克,生姜1块,大葱1段,大蒜3瓣,泡椒3个。辅料:红油20毫升,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,蚝油1汤匙,白芝麻3克。
步骤2
青小米辣切碎。
步骤3
红小米辣切碎。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
大葱切段。
步骤7
泡椒切段。
步骤8
将锅预热,倒入红油,油温六层热,倒入葱姜蒜煸香,放入泡椒、耗儿鱼炒至变色。
步骤9
加入青红小米椒炒匀,加入耗油、青花椒、生抽、鸡精、白糖炒匀,出锅后撒上白芝麻即可。
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