排骨冷水焯多长时间
排骨也就是猪身上的肋骨部位,这个部位的排骨用来熬汤,或者做红烧、糖醋都是很好的选择。排骨在做之前需要先焯水,去除里面的血沫,这样做出来才更好吃,但是排骨冷水焯多长时间呢?
1、通常在水沸腾后2-3分钟。
2、用高火将冷水烧开。锅中会立即有很多泡沫。在此期间,请勿停止使用勺子清理这些浮渣,直到水中几乎没有泡沫为止。
3、在焯水过程中,要加入一些姜片和料酒,可以更好地去除排骨腥气。
以上就是关于排骨冷水焯多长时间的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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