冰碴驹俐羊好吃吗
入冬后最好的盛宴当数“冰碴驹俐”,一直是新疆人待客的一道传统美食,因为入冬后的冰碴驹俐营养丰富,肥瘦适中,肉性属温热型,是滋补中的佳品,那么冰碴驹俐羊好吃吗?今天小编带大家了解一下吧。
1、现在纯种的冰碴驹俐羊挺少的,冰碴驹俐羊繁殖率比较低,冰碴驹俐适合冬天吃,不适合夏天吃,由于冰渣驹俐羊是一种高海拔羊,肉比较紧实,吃起来口感发脆。适合煲汤清炖吃,一定要挑对时间去吃,这样会比较滋补。
2、驹俐是羊群中的探路者,总是走在一个羊群的最前面,喜欢到悬崖峭壁上吃草,而越是陡峭的地方,越是生长着众多药用植物。这样驹俐在果腹的同时也摄入大量中草药,牧民们都称驹俐肉为“药肉”。
3、冰碴驹俐具有善跋涉、抗严寒、野性足、体质坚实的品质,吃起来有肉脂细嫩、肉脆味美、入口无膻味的特点,有“天山珍品”之称,非常适合煲汤,清炖、和烧烤。
从以上文章我们就可以了解到,冰碴驹俐羊相对来说是比较好吃的一种美食,因为冰碴驹俐吃起来有肉脂细嫩、肉脆味美、入口无膻味的特点,有“天山珍品”之称。
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