大龙虾怎么洗
大龙虾是一种高级食材,它肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来口感特别好,但是大龙虾味道虽好,清洗却是个大难题,多数人都不知道它应该怎么清洗。那么大龙虾怎么洗呢?
1、大龙虾的表面洗干净还是远远不够的。由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻,所以在吃大龙虾前要把其内部清洗干净。
2、大龙虾买回来后将其放在水中浸养,一到两个小时后再清洗。
3、龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出。
4、接着剪掉大龙虾的虾腮,剥去大龙虾的头部外壳,去掉消化器官胃囊,最后将虾脚去除。最后用细水仔细地冲洗干净即可。
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