椒盐牛蛙怎么做
步骤1
食材:牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料:盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油适量。
步骤2
牛蛙洗净砍成小块,放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克,再放入生粉10克拌匀。
步骤3
洋葱切丝。
步骤4
芹菜洗净切段。
步骤5
二荆条洗净切丝。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入牛蛙炸至金黄色,捞出备用。
步骤8
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、干辣椒炒香,放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒。
步骤9
倒入牛蛙翻炒几下,调入椒盐3克翻炒均匀,即可出锅。
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