核桃葡萄干面包怎么做
随着生活水平的提高,越来越多人开始重视饮食卫生,现在很多人喜欢选择在家制作早餐吃,其中核桃葡萄干面包是比较多人喜欢烹饪的一道早餐,那么核桃葡萄干面包怎么做呢?今天小编给大家分享一下核桃葡萄干面包做法。
1、发酵种:高筋粉100克、盐2克、干酵母1克、水68毫升。主面团:高筋粉100克、黑麦粉25克、白砂糖6克、盐2.5克、黄油6克、发酵种25克、干酵母2克、水78毫升、核桃18克、葡萄干18克。
2、将辅料中的材料倒入碗中,搅拌均匀。放置在28-30度处发酵1-3小时。
3、面团涨发,取出滚圆,包入保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
4、取25克酵种,将除黄油核桃葡萄干外的面团料一起倒入面包桶中,用和面程序搅拌13分钟。加入黄油,和面程序搅拌30分钟,能拉出薄膜。
5、加入核桃葡萄干,揉匀。
6、放入大碗,28-30度,发酵60分钟。面团长大,分割成3等分,滚圆,松弛15分钟。按扁。
7、折三折。旋转180度,再折三折。对折,捏紧接口。搓成棒形。
8、放入烤盘,35度,发酵50分钟。在表面斜向,划两道刀口。表面喷水,放入烤箱,中层,上下火220度,烤15分钟左右,表面金黄,出炉。
以上就是小编给大家分享的核桃葡萄干面包做法,只要大家根据以上步骤制作,那么就可以轻易制作出美味可口的核桃葡萄干面包,有兴趣的小伙伴可以尝试一下的。
-
烤脑花做法是什么
相信喜欢吃烧烤的网友们对于烤脑花都不会陌生吧,烤脑花因为鲜甜的口感和丰富的营养价值,受到了众多网友的追捧,那么下面小编就与大家分享一个烤脑花做法,我们来了解一下吧。1、将新鲜脑花用温水浸泡15分钟。2、在浸泡的时候将所有的配料切成末。3、用牙签挑去脑花...
-
油条怎么做好吃
油条是一种非常美味的油炸食物,早上要是能够吃到油条和喝上一口豆浆的话,也是一种很满足的事情,不过网友们却担心外面的油条不干净,而自己也不会做油条,那么油条怎么做好吃?我们来看看吧。1、准备清水、小苏打、干酵母、面粉、盐、食用油。2、300克面粉中加入盐、5克...
-
辣椒豆的做法是什么
辣椒豆是比较常见的一道小菜,几乎每个餐馆都可以吃到这道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆这道美食后,都想自己回家动手做这道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其实辣椒豆这道美食的做法是比较简单的,今天小编教你做辣椒豆。1、首先把黄豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
草苁蓉怎么泡酒喝
草苁蓉是一种十分罕见的植物,草苁蓉这种植物的药用价值十分高,是男性们用来养生保健的绝佳食材之一,草苁蓉利用的方法主要是泡酒,而且草苁蓉泡酒喝主治老年肾阳不振,以及性欲低下。那么草苁蓉怎么泡酒喝呢?一起来看看。1、准备好原料:肉苁蓉、菟丝子和淫羊藿各24克,红...