豆腐不焯水可以吃吗
麻婆豆腐是大家都非常喜欢吃的一道菜,它的重点是豆腐,相较于其它食材来说,豆腐软嫩鲜香,口感极佳,但是稍微处理不好,就会容易碎掉,同时还带有一股豆腥味。那么豆腐不焯水可以吃吗?
1、很多人认为既然豆腐容易碎,那就不应该焯水,实际上这是错误的。
2、虽然豆腐中含有大量的水分,但是也是需要焯水的,只有这样做出来的豆腐才会更加紧致,不容易散和碎,成型的豆腐也会更加的好吃。
3、所以不管是煎豆腐,还是煮豆腐,在做之前都需要先焯一下水,这样除了可以避免豆腐在烹饪的过程中碎掉,还能去掉里面的豆腥味,增进食欲。
总的来说,豆腐不焯水可以吃的,但是口感不好。
-
冬瓜虾仁做法是什么
冬瓜虾仁是生活中比较常见的一道菜,基本在每个餐馆里都可以吃到冬瓜虾仁这道菜,但是不可能每次想吃这道菜的时候都要去餐馆吃,也可以选择自己在家里做这道菜的。但是应该怎么做冬瓜虾仁呢?今天分享东瓜虾仁的做法给大家。1、准备好冬瓜虾仁的材料:虾,料酒,姜末,洋葱,冬...
-
新卤水怎么做
其实卤菜的成败,新卤水起制非常的关键,对于很多刚开店的新手卤小白而言,制作一锅标准的卤水是一件最为头疼的事,那么新卤水怎么做呢?接下来,小编就来分享一下如制作一锅好的新卤水的方法。1、熬汤:准备猪腿骨5斤,母鸡半只,先进行焯水处理。然后卤锅内加水30斤(熬好后约20...
-
干锅带皮牛肉怎么做
牛肉是我们日常生活常见的食材,牛肉不仅含有丰富的蛋白质,而且味道鲜美,现在很多人都喜欢用牛肉制作各种各样的美食,其中干锅带皮牛肉是比较受欢迎的一道菜,那么干锅带皮牛肉怎么做呢?今天小编带大家了解一下。1、将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长...
-
黑全麦粉包子怎么做
说到包子,想必那是很多人都喜欢吃的一种食物了,特别是在早上的时候,包子当早餐是大家最喜欢的。那么黑全麦粉包子你吃过了吗?而且这种黑全麦粉包子做法也是非常简单的,那么黑全麦粉包子怎么做呢?一起来看看。1、准备用料:黑全麦面粉200克,普通面粉200克,酵母2克,低脂牛奶...