包谷饭的做法是什么
相信很多朋友去贵阳都吃过包谷饭,大家都非常喜欢吃包谷饭,也想自己在家里做包谷饭,但不知道包谷饭的做法,那包谷饭的做法是什么?下面让小编为大家去了解一下吧!
1、超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮,但没有香味。这个是我们自己种的黄玉米收割后晒干磨碎而来的,大小不一,有玉米香。
2、锅里放比煮稀饭还要多的水(主要是又可以和米汤了),水开下米煮至米粒中间还可以看见白点(我们说的夹生米,就是不完全熟)即可,沥干水(这个水就是米汤,想喝粘稠点开始时就少加点水)备用。
3、玉米渣用冷水多次少加能拌湿就行。
4、玉米渣上锅蒸15分钟。蒸好倒入大点的盆里用120ml的开水二次拌匀放10分钟。
5、将之前做好的夹生饭倒入和玉米渣混合。
6、上锅蒸20分钟。份量多时间就蒸长点。
7、香喷喷的贵阳包谷饭。
以上是关于包谷饭的做法步骤,如果你喜欢吃包谷饭的话,你可以尝试一下自己在家里做包谷饭,按照小编的方法步骤去做就可以了,希望可以帮助到你吧!
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