如何清洗牛肚
说到牛肚,相信很多人都喜欢吃吧,特别是烫火锅的时候,牛肚是小编必点的一道菜。牛肚吃起来爽脆嫩口,但是洗起来让人想哭。洗不干净,吃起来就会有很重的腥味还会有其他的杂质。所以想要吃到好吃的牛肚,洗牛肚是很重要的一步,那么如何清洗牛肚呢?
1、把牛肚分割开,因为牛肚比较大且分好几个,每个从开口处反过来,用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。
2、再在盆中加入面粉放进牛肚用力搓洗,把胃液等杂质搓干净,然后用清水冲洗干净。
3、抓一大把盐将牛肚里外反复搓揉,可将残留在牛肚里面的粘液和脏物洗掉大部分。
4、然后再加2到3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。再用清水洗一遍捞出。
5、再用盐、醋搓揉一次,清水洗干净,如果还是觉得没有洗干净,可以反复加盐和醋都多洗几遍。
6、最后用清水多冲洗几遍。牛肚就被你洗干净了。
以上就是小编给大家分享的清洗牛肚方法,希望对大家有所帮助。
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