怎么蒸馒头
馒头是我们日常生活中,经常会吃的一种食物,不过现在的年轻人,会蒸馒头的其实越来越少了很多人都会选择在馒头铺购买,其实做馒头是不难的,而且自己做的既好吃而又健康,那么怎么蒸馒头呢?一起来看看步骤吧。
1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌,拌至絮状。
4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。
5、发酵至比原来两倍大。
6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。
7、再擀成大片。
8、然后由上至下卷起搓成长条。
9、用刀切成馒头坯。
10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。
11、然后开大火蒸12分钟即可。
以上就是蒸馒头的步骤了,温馨提示一下,没熟之前不可开锅盖,因为要是把馒头生坯放进锅之后,过一会儿打开锅盖看一看的话,这样蒸出来的馒头就像是小石头。
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