虾头怎么清洗
虾是我们日常生活中常见的河鲜,虾子的味道不仅鲜美,而且营养丰富,现在很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做菜,吃虾最麻烦就是清洗虾头了,那么虾头怎么清洗呢?今天小编给大家分享一下清洗虾头的方法吧。
1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑,紧邻虾脑前部的是虾黄,虾黄是虾的卵,味道异常鲜美,千万别误伤了虾黄。
3、轻轻地拽出虾脑,挑的时候小心一点,会有一部分虾肠被拽出。
4、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。
5、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。可以一拉到底,虾身体中最脏的部分就去掉了。
6、最后清洗一下,虾头就清理好了。
以上就是编给大家分享的清洗虾头方法,从以上步骤我们就可以了解到,其实清洗虾头并不困难,只要学会以上清洗虾头的技巧,那么以后清洗虾头就很容易了。
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