新鲜牛百叶怎么做
牛百叶是一种非常常见的食材,由于经过处理后会非常爽脆可口,所以很多人都喜欢吃牛百叶,在家里我们一样可以做出美味的牛百叶,那么新鲜牛百叶怎么做呢?其实做牛百叶不难,接下来小编就为大家介绍一下做爆炒牛百叶的步骤。
1、牛百叶450克,芹菜0.5根,香菜0.5棵,蒜4瓣,大葱1段,小米辣3个,金针菇0.5把,春笋1根,辣椒面10克。
2、首先将牛百叶过水备用,金针菇过水备用,芹菜、春笋过水备用。
3、热锅冷油小米辣爆香放蒜和大葱丝煸炒。
4、炒出香味放笋、芹菜,煸炒几下后,放入牛百叶,大火翻炒。
5、放入辣椒面、盐调味,装盘放上香菜装饰即可。
以上就是爆炒牛百叶的做法介绍了,其实做爆炒牛百叶不难的。温馨提示,蔬菜过水要滤干,要是过湿一定要大火把汁收干。
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