煮茶叶蛋窍门有哪些
在制作茶叶蛋的过程中为了让茶叶蛋更加的入味,一般都会将茶叶蛋在汤汁中浸泡几个小时,那么煮茶叶蛋窍门有哪些呢?
1、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
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